|
|
Aubergine Met Parmezaanse Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Een kilo aubergines;
olijfolie ;
roomboter ;
een groot stuk mozzarella;
parmezaanse kaas;
een halve kilo tomaten voor saus (of 4 a 5 blikken tomaten)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aubergines in schijven snijden en een uur in het zout laten staan. Na een uur de schijven drogen en in een pan met olijfolie bakken. Doe in een beboterde schaal een laag aubergines met vervolgens een laag met veel saus en stukken mozzarella en geraspte parmezaanse kaas. Maak nog meer lagen op dezelfde manier. Op de laatste laag kleine stukken roomboter toevoegen. Na dit gedaan te hebben, de schaal in de oven doen gedurende anderhalf uur op middelmatige temperatuur.
|
|
|